ハーゲンダッツ ミニカップ『蜜いも』を、
9月1日（火）より期間限定にて
全国で新発売🍠🧡
濃厚な味わいの焼き芋アイスクリームに、
人気の蜜芋※１”紅はるか※２”を使用した
蜜ソースと粗粒にした
紅はるかを混ぜ込みました。
蜜芋の特徴にこだわって表現した、
ハーゲンダッツ流の蜜芋スイーツを
心ゆくまでご堪能ください💖
※1 蜜芋：焼き芋にした時に、芋の中に蜜が入っているかのように、
水分量が多く糖度が高いサツマイモのこと。
※2 紅はるか：サツマイモの一種。
糖度が高く加熱するとしっとりとした食感になる。
開発担当者が語る商品の裏側！
～ミニカップ『蜜いも』篇～
■蜜がたっぷり入った甘く濃厚な味わいの
サツマイモ”蜜芋”をハーゲンダッツで。
サツマイモの中でもねっとりとしていて
甘味が強く、艶やかな蜜が特徴の”蜜芋”を
ハーゲンダッツアイスクリームで表現しました。
スプーンを入れるととろりとした
蜜ソースがあふれ出し、
食べ進めると紅はるかの粗粒が現れる、
蜜芋を存分に堪能できる
秋にぴったりのフレーバーです。
★こだわりポイント①
サツマイモ本来の甘みが楽しめる
焼き芋アイスクリーム
サツマイモを“焼く”ことで
素材本来の甘みを引き出しました。
ハーゲンダッツならではの
コク深いミルクとの組み合わせで、
濃厚な味わいと優しい甘さの
アイスクリームに仕上げています。
★こだわりポイント②
とろりとあふれ出す甘く香ばしい蜜ソース
糖度の高い蜜がたっぷり入った
紅はるかで蜜ソースを作りました。
スプーンを入れた瞬間、
とろりとあふれ出す蜜ソースは、
本物の蜜芋のような
あふれ出る蜜を再現しています。
★こだわりポイント③
食感をしっかり感じられる秘密は、
粗粒の紅はるか
食感のアクセントとなるよう、粗粒にした
紅はるかをねっとりとした
紅はるかソースに混ぜ合わせました。
しっかりと粗粒紅はるかの食感を
感じられるよう、ちょうど良い大きさや
固さを追求しました。
